疫情囤菜:什么最值得囤?清单来啦!

〖壹〗、新鲜蔬果核心营养：维生素C 、钙
、钾的重要来源，同时提供番茄红素、花青素 、β-胡萝卜素等生物活性成分 ，具有抗氧化和缓解炎症的作用 。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等
。

〖贰〗 、基础生活物资主食类：大米、面粉
、挂面、方便面 、速食米饭等
，优先选取真空包装或密封罐装，可保存6个月至1年。

〖叁〗
、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜、根茎类蔬菜 、米面主食
、肉类及蛋白质类、罐头食品等 。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取 ，其优势在于耐储存 、营养保留较好且烹饪便捷
。常见的干货蔬菜包括干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等。

〖肆〗、保鲜期0.5~1月：土豆
、南瓜、红薯 、紫薯
、山药 。保鲜期7~14天：胡萝卜、白萝卜 、金针菇
、西红柿、大白菜 、芹菜
、大葱
。保鲜期7天左右：花椰菜、莴苣 、莲藕
、黄瓜、豆角 、青椒、洋葱。保鲜期5天左右：卷心菜
、圆生菜、生菜 。保鲜期3~5天：油菜 、西蓝花
、菠菜。

〖伍〗、肉类：囤积猪肉 、鸡肉
、鸭肉等肉类
，可用保鲜袋分装，每次食用一份 ，其余放入冰箱冷冻保存
。同时
，可备一些鸡蛋、虾米 、腊肉
、腊肠等。 蔬菜类：存放期较长的蔬菜如土豆、南瓜 、番薯等，以及干菜类如菜干
、海带、笋干等 。同时 ，购买一些绿叶蔬菜，如番茄 、生菜、芹菜等
，以保持营养均衡
。

〖陆〗
、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜、根茎类蔬菜 、米面粮谷
、肉类及蛋类、罐头食品等。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇 、干海带
、梅菜干、干萝卜 、干豆角
、腐竹、粉条等干货蔬菜是理想选取 。

疫情期间囤什么食物又方便又有营养

〖壹〗 、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面主食 、肉类及蛋白质类、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存
、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇、干海带 、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等 。

〖贰〗、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面粮谷、肉类及蛋类 、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜、干豆角
、腐竹、粉条等干货蔬菜是理想选取。

〖叁〗 、干货蔬菜类干货蔬菜经过脱水处理 ，重量轻
、易储存
，且能保留大部分营养成分，烹饪时只需简单泡发即可使用 ，非常适合疫情期间储备 。常见种类：干蘑菇、干海带 、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等
。优势：保存时间长：干燥环境可抑制微生物生长
，密封保存通常可存放数月甚至更久。

疫情需要囤什么物资

冬季/寒冷地区：储备暖宝宝、热水袋 、额外毛毯等保暖物资 。（图片说明：思维导图中应急物资分类示例，包括医疗
、能源、现金等）避免囤积的物资新鲜蔬果：易腐烂 ，建议少量购买并优先食用；可储备耐储存品种（如土豆 、洋葱、苹果
、柑橘）。散装食品：易受污染
，优先选取独立包装或密封罐装
。

疫情期间家庭必备生活物资可分为食品、药品 、日用品和应急物品四大类，建议按14天用量储备。 食品类主食如大米
、面粉建议按每人每天300g储备 ，搭配5kg装真空包装杂粮 。耐储蔬菜选取土豆、洋葱 、胡萝卜等根茎类
，冷冻柜可存豌豆
、玉米粒等预处理蔬菜
。

常见囤积物资类型疫情期间家庭囤积的物资主要包括三类：生活物资：米面粮油等耐储存食品，部分家庭囤积量较大 ，甚至出现整袋丢弃现象。防护物资：口罩（一次性医用口罩、N95口罩等）囤积量可达上千只，但存在过期问题 。医疗物资：预防感冒发烧的药品 、消毒用品（如酒精）等
，药品过期风险尤为突出
。

消毒用品：酒精
、84消毒液等，用于家庭环境和物品消毒 ，按照说明适量囤放。

疫情期间建议囤积食品、生活用品 、医疗物资和药品这几类必需品
，同时要考虑家庭成员的特殊需求 。食品方面主要准备能长期保存的主食和补充营养的副食
。大米
、面粉、挂面这类主食能提供充足能量，方便面也是不错的选取。罐头食品如鱼罐头 、肉罐头可以补充蛋白质 ，水果罐头则能提供维生素 。

疫情期间建议储备医疗防护、生活物资
、药品等几类物资
。医疗防护类：医用口罩至少储备两周的用量
，以满足日常出行和防护需求；体温计用于及时监测体温；75%酒精、84消毒液 、手消毒液
、消毒喷雾器等，可对居住环境、个人手部等进行消毒 ，降低感染风险。生活物资类：生活物资要保障基本的吃穿用度 。

“疫情
”反复,除了大米油面,这6种食物要多囤,好吃耐保存

疫情反复时
，除了大米油面，以下 6 种食物建议多囤 ，它们好吃且耐保存：牛奶作用：牛奶属于高蛋白食物
，人体每天饮用 200 毫升就能满足一天所需的多种营养，对提高免疫力有很好的辅助作用。选取建议：购买高温杀菌奶 ，其保存时间长，利于特殊时期储备；避免购买巴氏杀菌奶
，因其保存时间短
。

“奥密克戎”反复，面临封控时 ，除大米和油面外
，以下4种食物建议多囤，它们营养丰富且耐保存：鸡蛋鸡蛋富含蛋白质和多种营养成分 ，是日常饮食中不可或缺的食材。入冬后费用可能上涨
，且天冷时更耐存放 。存放建议：避免清洗鸡蛋外壳，因其表面有一层保护白霜 ，清洗会加速细菌入侵和水分蒸发
，导致变质
。

优先耐储存品：选取大米 、面粉
、干货、罐头等保质期长的食品，避免囤积新鲜蔬菜 、水果等易腐品。关注必需品：除粮油外 ，可储备少量药品（退烧药
、感冒药）、消毒用品 、卫生纸等
，但无需过度囤积 。利用农村资源：农村家庭有土地
、家禽和菜地，可自给自足部分物资 ，无需过度依赖囤积
。

另外，莜面还是一种很好的保健食品
，有助于减肥和美容。 所以说，莜面也是粗粮的一种 ，对于人体是有好处的
，它可以当凉盘，也可以当主食 ，分为“余余 ”和“窝窝
”（音译）两种吃法 。只是莜面不容易消化
，比较好适量的食用，还有在吃饱后少喝水 ，会撑到的
。